عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: الدرس الاول من دورة تعليم الحلويات الجمعة نوفمبر 23, 2012 1:42 pm
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته فكرة جميلة و راقت لي كثيرا شفتها في عدة منتديات و حبيت اقترحها عليكم اخواتي و هي دورة لتعليم صنع الحلويات مضمونها كل اسبوع نقوم بوضع وصفة اوع من الحلويات بكل التفاصيل و الصور طبعا و اللي عندها اي استفسار تطرحه هنا بشرط تكون لديكن رغبة في التعلم يعني بمجرد و ضع الوصفة تقمن بالتطبيق و عرض صور تطبيقاتكم المجال مفتوح امامكم في جميع مجالات الحلو باستطاعتكم حتى طلب وصفات معينة و نعمل عليها درس و نطبقوه سويا هكدا تعم الفائدة و يكون تواجدنا بالمنتدى له ايجابيات و نكسب من خلاله الاجر الكثير كل ما كان فيه تفاعل كل ماكان في تقدم و تطور و بحث و مجهود خصوصا اللاتي يرغبن بتعلم صنع الحلويات باتنظاركم اخواتي و من الله التوفيق
********
بفضل الله تعالى سيتم اول درس ارجو ات تكونو حاضرات اي بنت اول ما تحب تدخل المطبخ و تصنع حلوى تفكر دائما في اعداد تارت تفاجئ بها كل العائلة لهدا اردت ان نبجدأ دورتنا بهده التارت السهلة و البسيطة الشرح نستعمل عجينة الجينواز هده العجينة تشكل مشكلا كبيرا لدى البعض اليكم الخطوات البسيطة التي تمكنكم من النجاح في تطبيقها اولا البيض يكون بحرارة الغرفة تانيا الفرينة تكون منخولة و تالتا و هو الاهم الصينية التي نخبز بها التارت و بلاماننسى اكيد تسخين الفرن قبل بوقت ساحاول ان اوضح كل شيئ بالصور الفرن باعلى درجة قبل كل شيئ الجزء الاول المقادير 4 بيضات كاملين مع 145 غ سكر ارطب مع 115 غ فرينة و 1 خميرة كيميائية مدة الطبخ 25د بدرجة 180 درجة