عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: الدرس السابع من دورة تعليم الحلويات الأربعاء نوفمبر 28, 2012 7:02 pm
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته الغريبية حلوى تقليدية اصيلة كامل العايلات يحبوها و هد الصيف رجعو يحضروها بكثرة في الاعراس باشكال مختلفة حبيت نشارككم بيها المقادير كثيرا ما تسألني الاخوات اي زبدة استعمل
لا اغيرها ابدا و حتى ان احتجت 500 غ نشري 2من تع 250 غ لان تع 500 غ فيها الماء و القاطو تاعها يخرج يابس 2 كيلات زبدة =انا استعملت 500 غ كيلة سكر ارطب =عبرت بعلبة الزبدة تع 250غ زاست ليمون فرينة حوالي كيلو كمية من اللوز
نمزج جيدا السكر و الزبدة حتى الحصول على كريمة بيضاء
نضيف الزاست و الفرينة و نلم بلاما نعجن حنى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما
نبداو التشكيل
الصور توضح فقط اللوز استعملت 3 كيلات بكيلة سكر و قرفة و رشيت فقط بماء زهر
استعملت لا جولي تع السفرجل محضرو بالبيت و كان مذاقها رااائع
و صدقوني راها تذووووب في الفم موفقات لا تنسوني من صالح الدعاء