منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
جديد مانعرف والله كتاب +2*3*8 كروشي وهذا الماكرامي قاطو للمناسبات صنعي حلويات
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Empty
مُساهمةموضوع: الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات     الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 28, 2012 4:41 pm

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اولا اعتذر عن الاطالة في تنزيل الدرس و ذلك لاسباب خارجة عن ارادتي
الدرس عبارة عن بقلاوة بعجينة الفيلو اللي لقيت الكثير من الاخوات يتساألن عنها




نبداو بعجينة الفيلو
4 كيلان فرينة مع نصف كيلة سمن او زبدة دايبة و باااردة و ملح و نبل بماء زهر و نخليها ترتاح نصفف ساعة



من بعد نقسم العجينة لى 4 خبزات صغار كل خبزة نقطع منها 6 كويرات صغيرة


في المجموع نتحصل على 24 كرية نديرهم في بلاستيك و نشتغل بالواحدة

نفرد اول كرة و نغمرها بالنشاء



و نفرد التانية و نضعها فوقها و نغمرها ايضا بالنشاء و هكدا حتى نصل سادس كرية



نفردهم مع بعض و نرجعهم قرصة وحدة كبيرة و رقيقة تفوت حوا ف الصينية



ندهن صينية فرن ملييييييح بالسمن و الحواف ايضا و نحط الطبقةالاولى وندهنها بالسمن




تم نحل ال 6 كويرات بنفس الطريقة و نحطهم فوق هد الطبقة



نحضر الحشو اللي هو اي نوع من المكسرات عندك لوز او جوز او كوكاو او خليط بينهم
3 كيلات مكسرات بكيلة سكر و قرفة وماء زهر و نخلطهم مليح و نحطهم فوق الطبقة التانية





و نكمل مع 6 كريات الاخرين نفردهم فوق بعض بوضع النشاء و نغطي بيهم
وندهن بالسمن تم ال6 كريات الاخيرة و نغطي الطبقة الاخيرة ونقطع البقلاوة بالشكل و الحجم المرغوب و نرشقها بالبيستاش او حسب الموجود حتى اعواد القرنل





نسقيها بالسمن الدئب او بمعنى اصح نغرقها بالسمن لازم يكون بزيادة لا نو هدا هو السر اللي يخليها تطيب و تبقى بيضاء



و الخطوة الاهم هي الطياب
نسخن الفرن مليح ومن بعد نحطها تطيب و نخفف النار الى 175 درجة في الرف الاعلى
تاخذ حوالي ساعة الا ربع مع الانتباه لانو كل وحدة و الفرن تاعها
لااازم تطيب من داخل ومن برا تبقى بيضاء كما رح تشوفو الصورة
و نعرف انها طابت مليح لما نلاحظ انتفاخ الحبات و دك تشوفو الفرق في الصورة قبل الطياب و بعده



نعسلها و هي سخونة زنرش عليها بيستاش و اكيد تبات ومن بعد تتقطع






























ارجو ان اكون قد وفقت
اي سؤال لا تترددوا
فقط دعوة بظهر الغيب ان يحقق الله ما ببالي و يحفظ لي زوجي و اولادي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
الدرس الواحد و العشرون من دورة تعليم الحلويات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الدرس العشرون من دورة تعليم الحلويات
»  الدرس الثالث و العشرون من دورة تعليم الحلويات
»  الدرس الثاني و العشرون من دورة تعليم الحلويات
»  الدرس الثالث و العشرون من دورة تعليم الحلويات
»  الدرس ال 28 من دورة تعليم الحلويات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: