الدرس الثاني و العشرون من دورة تعليم الحلويات

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جبتلكم تارت لذيذة جدا مكونة من 3 طبقات
وطعمها لا يقاوم

نبداو بطريقة التحضير
الطبقة الاولى عبارة عن كيكة اسفنجية استعملي اي وصفة معتمدة عندك لكن بنصف المقادير و لما تطيب اسقيها بالسيرو



الطبقة التانية عبارة عن موس الشوكولا و مقاديرها كالتالي
150غ شوكولا اي علبة ونصف انا استعمل MINA
3 بيضات مفصوولين
2 م ك سكر عادي
فانيلا
50غ زبدة
ندوب على حمام مائي الزبدة و الشوكولا و على جنب نضرب صفار البيض مع 2 م ك سكر حتى يتضاعف الخليط ومعاهم الفاني و نضيف عليهم الشوكولا الدايبة و نخلط مليح








على جنب نطلع بياض البيض مع رشة ملح و من بعد نضيفو على خليط الشوكولا






الان نحضر الجيلاتين
كل شريحة جيلاتين فيها 10غ نحطها في ماء عادي من الحنفية و نخليها دقائق حتى تطري




نعصرها من الماء و ندوبها في ملعقة ماء كبيرة على نار هادية نبردها شوية و نضيفهها لموس الشوكولا و نخلط ملح و نصبها فوق الكيكة و نحطة في الفريجيدار حتى نحضر الطبقة الثالثة




نحضر علبة قشدة تع 100 غ نضربها مع ملعقة سكر ارطب





و 50غ غبرة شانتيي مع نصف كاس حليب بارد و مغرف سكر


و نخلطهم مع بعض و نضيفلهم ورقة جيلاتين مدوبة كما اللي قبل و نخلط مليح و نحطخم كطبقة اخيرة
نغلف القالب نحطو في الفريجيدار ليلة كاملة











في الغد ندوب 2 شوكولا علب ونمزجهم مع 2 ياوورت هد الحجم ونديرو قناش يعني




ونصب فوق التارت
و الزينة مبينة بالصور وكل وحدة و لمستها































اتمنى تعجبكم و تجربوها
ولا تنسوني بدعوة في ظهر الغيب