الدرس الحادي عشر من دورة تعليم الحلويات

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الدرس الحادي عشر بحول الله
حلوى لذيذة اسمها
lingots chocolat+confiture
المقادير
120 غ زبدة لينة بحرارة الغرفة
60 غ سكر قلاص
30 غ كاكاوو
150 غ فرينة
التزيين
140 غ كونفتير حسب الموجود
170 غ pepites de chocolat او شوكولا تع االعلبة مبروشة
170 لوز او جوز او كوكاو محمص
4 بياض البيض
رشة ملح
200 غ سكر قلاص
60 غ لوز شرائح
الطريقة
الصينية مستطيلة 30سم /20سم
نخدم السكر و الزبدة و الكاكاوو جديد جدا


جتى يولي مرهم نضيف الفرينة و نعجن حتى نتحصل على عجينة طرية


نحلها في الصينية بسمك 0.5 سم و نثقبها بفرشاة و ندخلها تطيب حوالي 20 د


في بول تع ميكسور نحط اللوز او وش عندك مع 4 بياض بيض االسكر ورشة الملح و نخلطهم مليح حتى يترحى اللوز و يصبح الخليط كريمي





بعدما يطيب القاطو نخرجه من الفرن
و نحط طبقة الكونفتير

تم الشوكولا المبشورة



تم الحليط اللي في المكسور


تم طبقة وفيرة من شرائح اللوز




تم الى الفرن على درجة 180 درجة حتى يتجمر قليلا و تنتفخ
نخرحها حتى تبرد و تتقطع









ملاحظة

مرة في عرس اختي عملت نفس هد الحلوى لكن في مول تع القنيدلات و بنفس الطريقة و خرجوا تحفة
نتمنى تنال رضاكم و عدرا على رداءة الصورة لاني لا اهتم بالديكور بقدر ما اهتم بايصال الفكرة
و الله من وراء القصد