نصف لتر حليب 2 معالق كبار بودرة كريم باتيسيير ( جاهزة) سكر حسب الذوق انا عملت ملعقة كبيرة فريز بنان 2 معالق كبيرة ڭليكوز 2 معالق ماء دافي ملعقة كبيرة ممسوحة سكر
الطريقة :
كنحضرو العجين المرمل :
فاناء كنخلطو الدقيق مع الزبدة (درجة حرارة المطبخ) و نفتلوه حتى يترمل مزيان و بعدها نضيفو عليهم خميرة الحلوة و البيضة و رشة الملح و السكر و الفاني و نعجنو الكل حتى يتجانس ،
انا خدمتها فالعجان حتى دلكها مزيـان
بعدها سرحتها بسمك 1 سنتيمتر و فرشتها فمول مدهون و قطعت الزائد و تكيتها بالفرشيطة باش متنفخ
و دخلتها للفرن حتى طابت و كتاسبات لون ذهبي
لما قربت نخرجها من الفرن ، و جدت الكريم باتيسيير
كنعمل الجاهز بودة ،
2معالق كبيرة بودة كريم باتيسيير دوبتها مع السكر و نصف لتر حليب
و درتها فوق عافية مهيلة
مع التحريك حتى عقدات
و لما طابت الفون ديال الطرطة
كبيت عليها كريمة الباتيسيير سخونة و خليتها تبرد
و دخلتها للثلاجة حتى جمدت الكريمة و ثبتت
و فهاذ الوقت حضرت الزينة :
قطعت الفريز و البنان شرائح رقيقة ، و حضرت الڭليكوز 2 معالق كبيرة الڭليكوز دوبتها مع ملعقة سكر و 2 معالق ماء دافي
بعد مخرجت الطرطة من الثلاجة و عقدات الكريم باتيسيير
بديت فالتزيين من الخارج بالتجاه الداخل طبعا كلا يزين على ذوقو و حسب المتوفر
بعد مكملت تستاف الفريز و البنان على وجه الطرطة
دهنتها بخليط الڭليكوز للي حضرت باش تحافظ على شكلها و يعطيه المعان