بغرير معسل تفضلوااا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم درت البغرير او كما يسميه البعض الغرايف
المهم تطلب تحضيره حوالى الساعة ومعاها شوى
اول شئ حطيت مقدار من السميد الناعم ومقدار من الفرينة
انا حطيت الفرينة اكثر
وكنت حضرت شوى خميرة الخبز مع سكر وماء دافى باش تطلع
المهم خلطت النواشف وجبت ماء دافى وبديت نحط شوى شوى ونخلط بالباتور ثم اضفت الخميرة مع التقليب
انا المقادير عينى ميزانى المهم الخليط ميكونش ثقيل بزاف ولا خفيف
لما كملت الخلط غطيتو وحطيتو قدام المدفئة باش يخمر بسرعة
تخليه حوالى نصف ساعى حتى يتضاعف حجمه
فى نفس الوقت حضرت العسل او القطر
تحطى فنجانين من السكر مع فنجان ونص ماء فوق النار وتخلطى حتى يثقال يولى كالعسل
وتضيفى مقدار من الزبدة وتحركى وتحطيه فى صحن لما يجهز
يالنسبة للبغرير بعد ما يتضاعف حجم الخليط
تجيبى مقلاة وتحطيها فوق النار حتى تسخن وتدهنيها بمسحة زيت وتحطى كمية فى المقلاة وتلاحظى ظهور الثقوب تعرفى بانها جهزت
وهكذا حتى تكملى الكمية وخليها تبرد
اترككم مع الصور














هنا بعد ما حطيت العسل