عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: طريقتي في صنع المحجوبة بالصور الإثنين ديسمبر 17, 2012 3:22 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم عملت محجوبة للغداء قلت نصورها و نحط مراحلها
المرحلة الاولى " العجينة " :
العجينة فيها دقيق الحق أنا نستعمل الرقيق فقط باه تجيني العجينة ملساء و ترتاح بسرعة و ما تغلبنيش فالعجن و فيها ملح حسب الرغبة 2 ملاعق زيت و ماء نبلها طرية قليلا و نجمعها و نغطيها بورق نيلون و نتركها ترتاح نصف ساعة
لما ترتاح و حبات الدقيق تتشرب الماء نعجنها مليح و نعملها كويرات متوسطة بشوية زيت بين الكفين نحطها فالقصعة و نخليها ترتاح