عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: عشاء سريع و لذييييييييييييييييييذ الجمعة ديسمبر 14, 2012 5:41 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم عملت عشاء يحتاج فقط ساعة من التحضير و الطبخ
ارز في الفرن ولا اسهل
كمية من الأرز مغسول و مسلوق في ماء مملح
بعد ان يبدء في النضج يقطر جيدا و يترك على جنب
صدر دجاجة صغيرة
ننزع القطع الكبيرة نضعها بين نيلون و نقوم بطرقها من اجل ترقيقها انا استعملت القنوط " الرولو " القطع الصغيرة المتبقية في العظم ننزعها منه نغسلها جيدا و نصنع منها مرقة شبه حوراء و مقاديرها 2 حبات بصل صغار و نصف فص ثوم صغير نبرشهم رقيق في مبرشة الثوم نضيف لهم 2 ملاعق زبدة و واحدة زيت و ملح و فلفل اسود و نقليهم جيدا ثم نضيف مقدار كأس ماء و نصف ملعقة طماطم مصبرة ونتركها تغلي قليلا نضع الارز في صينية و نحاول ان نجعل الوجه متجانسا بواسطة شوكة بالمغرفة نغرف المرقة على جميع الوجه مع قطع اللحم و الى الفرن
بالنسبة لقطع الدجاج
نضعهم اولا في فرينة بها القليل من الملح ثم نغطيهم بالبيض ثم نضعهم في لاشابلير " فتات الخبز المحمص " ثم تقلى في الزيت على نار متوسطة