سوسن
Admin
عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34
 | موضوع: مقرونة بولونيز غراتيني على طريقتي....  الأربعاء ديسمبر 05, 2012 3:23 pm | |
|
حبيباتي في الله مقرونة بولونيز غراتيني.... سميتها كذلك لانها تقوم -الى جانب صوص البيشامال -على صوص حمرا بالفيونداشي(اللحم المفروم)يطلق عليها اسم صوص بولونيز.
ولاعداد هاذ المقرونة نحتاج الآتي:
1/ 250غ لحم مرحي +مقرونة نوع قلم مغلية في ماء وملح،نص طياب.+جبن مبشور
3/صوص بولونيز:نقلو زيت+بصل وثوم ثم اللحم المفروم ثم جزرة مرابية بعدها طماطم حب مرحية في الروبو ثم طماطم مرحيةواخيرا نتبلو بالملح فلفل اكحل ،فلفل عكري ورقة رند وكاس ماء نخلوها على نارهادية حتى تثقال (لاهي ناشفة ولاهي جارية)
في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالخبز المرحي،نحطو نصف كميةالمقرونةوعليها بعض البيشامال والجبن المرحي.
نضع ماتبقى من مقرونة وعليها البيشامال والجبن المرحي ثم للفرن مباشرة:
بعد خروجها من الفرن تبرد حوالي نصف ساعة وتقطع مربعات : ارجو المعذرة اخواتي الصور كثيرة لكن احببت توضيح الطبق بكل تفاصيله حتى لايلتبس عليكن اي شيئ ،لانه فعلا لذييذ ويمكن تقديمه للضياف مع اي نوع شربة. | |
|
اليومية
