منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
صنعي +2*3*8 جديد حلويات قاطو كروشي للمناسبات كتاب والله مانعرف وهذا الماكرامي
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Empty
مُساهمةموضوع: مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)     مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)  Icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 05, 2012 2:29 pm

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله


هذه طريقة طبخ المقرونة بالصالصة بالطريقة التونسية ( ما نعرفش اذا انتم في الجزائر تطيبوها بنفس الطريقة و الا لا )

المقادير :






500غ مقرونة
قطع دجاج مفوح بالكركم الملح الفلفل الاسود (كليل و زعتر مرحين) 1 م ك زيت زيتون
4 م ك طماطم معجونة - نصف م ك فلفل احمر مرحي (بابريكا) - ملح حسب الرغبة - اوراق رند (من الاحسن ما زالو خضر و معاهم عودهم) - م ص فلفل اسود - م ص كركم - راس ثوم مهرس - قرابة 100 مل زيت نباتي - 2 بطاطا مقطعة كبيرة - كاس جلبانة (أو حمص منفخ)




تقلي الزيت مع ( الطماطم.فلفل احمر.ملح.فلفل اسود.رند. كركم.دجاج مفوح) كاس صغير ماء لمدة 10 دقائق مع التحريك حتى يتنحى المطعم الحامض للطماطم و هذه نقطة هامة و تعرفها وقت اللي الزيت و الطماطم ينفصلو على بعضهم و الماء الكل ينشف بهذه الطريقة :




بعد تحطي البطاطا و الجلبانة و ثلثي كمية الثوم المهرس و تمرق بالماء (حتى يتغطى الدجاج و البطاطا بالمرق) و تخلي الصالصة تغلي مدة نصف ساعة أو أكثر , تفقدوها كل مدة و حركوها شوية. (هنا تلاحضو اللي ريحتها البنينة وصلت لاخر الشارع )

اذا البطاطا طابت خرجها في صحن باش ما تتفتتشي في الصالصة

كي تطيب المكونات الكل خفف على النار(اذا عندك فلفل اخضر تحطيه في هذه المرحلة) و خليها تصير خاثرة (كثيفة) و تقر زيتها هكذا :




اول ما تظهر قطرات الزيت من فوق (اي قرت زيتها بالتونسي) تحط بقية الثوم المهرس , تحركها و تبعدها على النار, ما تنساش باش تغطيها , لازم.
بعد 5 دق خرج الدجاج و البطاطا (اذا ما خرجتيهاش قبل) من الصالصة


من ناحية اخرى اسلقي المقرونة في (ماء يغلي + ملح) , اول ما تطيب صفيها من الماء و صبيها على الصالصة




حركيها و حطيها في صينية كبيرة( اذا العائلة تاكل مجتمعة حطي البطاطا و الدجاج و الفلفل من فوق)







أو قدمي لكل شخص في صحن وحده






في التقديم يمكن تحط عليها من فوق جبن مرحي



و صحة و بالشفاء
نتمنى تجربوها اذا هي مختلفة على طريقتكم.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
مقرونة بالصالصة تونسية 100% و بالتفاصيل :)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  خبز البانيني مع سندوبشات بالتفاصيل+اظهار الصور
»  مقرونة كانيلوني محشية بالبيشاميل من مطبخي
»  تفضلوا شوفوا مقرونة بالكريمة و الكاري و ...... عالسريع
»  مقرونة مقلية
»  مقرونة محشية من مطبخي وبالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: