منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
+2*3*8 الماكرامي كتاب حلويات قاطو كروشي صنعي للمناسبات والله وهذا مانعرف جديد
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 كيفيات تحضير الباذنجان  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 كيفيات تحضير الباذنجان  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 كيفيات تحضير الباذنجان  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 كيفيات تحضير الباذنجان  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 كيفيات تحضير الباذنجان  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 كيفيات تحضير الباذنجان  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 كيفيات تحضير الباذنجان  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 كيفيات تحضير الباذنجان  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 كيفيات تحضير الباذنجان  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 كيفيات تحضير الباذنجان  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  كيفيات تحضير الباذنجان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 كيفيات تحضير الباذنجان  Empty
مُساهمةموضوع: كيفيات تحضير الباذنجان     كيفيات تحضير الباذنجان  Icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 05, 2012 2:16 pm


السلام عليكم

كيف حالكم أخواتي.........أتمنى أن يكون الجميع بخير.......

جئتكم اليوم بكيفيات لتحضير الباذنجان....

أولا أود أن اخبركم بأنه قبل قلي الباذنجان أنا دائما أقوم بوضعه في ماء مع القليل من الملح و الخل حوالي نصف ساعة أو أكثر

هذا طبعا بعد تقشيره و تقطيعه و ستلاحظن بأنه لن يتشرب الزيت و سيقلى بطريقة أفضل.........

الطريقة الاولى :

المقلدير:
-باذنجان
-لحم مفروم
-فرماج
-بيض
-01 خمارة الحلوى
- ملح
-فلفل أسود
- زيت للقلي
-بصل و ثوم

- الطريقة:
01-نقوم بقلي الباذنجان بالطريقة التي أسلفت ذكرها و لكن بعد نزعه من الماء نقوم بتقطيره نمرمدوه في الفرينة ثم نقلوه - الباذنجان نقطعه طوليا

02- نطيبو اللحم المفروم في مقلاة مع البصل المقطع رقيق و الثوم المرحي و القليل من الملح و الفلفل الاسود و القليل من الزبدة

كيما نطيبو اللحم نتاع البوراك

03- نقوم بخلط البيض مع قليل من الملح و الفلفل و الخمارة و نخلطوها بال fouet

04-نقوم بتحضير صينية الفرن و دهنها

05- نقوم بغطس الباذنجان في خليط البيض


نقسم كمية الباذنجان الى 02

نقوم بصف النصف الأول على الصينية ثم نقوم بوضع طبقة ثانية من اللحم المفروم ثم نقوم بوضع الفرماج و أخيرا نقوم بصف الجزء الثاني من الباذنجان و في الأخير نقوم بسكب ما تبقى من خليط البيض على الطبقة الأخيرة من الباذنجان

ثم ندخل الصينية في الفرن حوالي نصف ساعة . درجة الحرارة 200

و شهية طيبة.........


الطريقة الثانية سأقوم بادراجها لاحقا ان شاء الله......

الطريقة الثانية :

نقوم بتقشير الباذنجان و تقطيعه قطعا صغيرة.....نملحوه ونديروه يفور حتي يطيب.......

نطيبو اللحم المرحي مع البصل والثوم و الفلفل الاسود و الملح و قليل من الزبدة.......

نهرسو الباذنجان المفور بالفرشيطة و نضيف اللحم المرحي و الفرماج و نستطيع اضافة ملعقة أو اثنين من الخبز المرحي.......

نشكل دوائر من الخليط نمرمدها في الفرينة ثم في البيض ثم في الخبز المرحي و نقليها.......

تحضر صلصة طماطم و تقدم معها.........

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
كيفيات تحضير الباذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  كيفيات رائعة وخفيفة
»  قراتان الباذنجان والطماطم.
»  طاجين الباذنجان
»  غراتان الباذنجان
»  طاجين الباذنجان من مطبخي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: