بسطيلة باللوز

بسطيلة باللوز

دجاجة - 4 حبات بصل - 1 ملعقة صغيرة ملح- فلفل اسود - فرفة- زعفران - 4 ملاعق زيت - ربطة معدنوس -6 حبات بيض - 500غ لوز مقشر -200غ سكر -كاس شاي ماء زهر - 1دزينة ديول - صفار بيضة.
التزيين =عسل - سكر ناعم - قرفة.
البصل مقطع رقيق +الزيت نقلي +الملح +الفلفل +القرفة +الزعفران ثم الدجاج نقلي جيدا نمرق. بعدما يطيب الجاج يقطر ويفتت .اما المرق نضيف له المعدنوس مقطع رقيق و البيض الحبة تلو الاخرى مع التحريك بسرعة نضع الطنجرة على نا ر هادئة مع التحريك المستمر حتى يتعقد نطفئ النار.
الوز يحمس مع شوية مارغرين نتركه يبرد ثم نرحيه نضيف له السكر +صفار البيض +ماء الزهر نخلط مليح.
ندهن صينية دائرية بالمارغرين ونضع 5 اوراق الديول على اطرافها ونضع ورقة في الوسط تدهن بالزبدة ثم ورقة ثانية تدهن ايضا ثم الورقة الثاثة نفرغ عليها الدجاج المفتت نفرغ المرق نسوي ونضع عليه اللوز نجمع اطرا ف الاوراق الى الوسط تمسح بالبيض و نضع عليها ورقة اخيرة من الديول تدهن بالبيض وندخلها الفرن حتى تتحمر حوالي 20-30دقيقة .تزين بالعسل و السكر الناعم والقرفة.
وبالصحة والعافية .
وتقبل الله صيام الجميع.