سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
| موضوع: سردين roulé فى الفرن الجمعة نوفمبر 30, 2012 12:37 pm | |
| المفادير - كيلو سردين منقى و منزوع منه العمود الفقري . درسة و تتكون من حبة بصل - نصف رأس ثوم حبة طماطم 2 ورق رند زعيترة - كاس شاي زيت - مغرفة صغيرة خردل - قليل من الملح - قليل من الكمون - فلفل أسود - زعفران - معدنوس - كصبر مقطع - نضع كل هذه المواد فى robot مع بعض نأخذ صينية نفرش فيها السردين طبقة و نفرغ الدرسة على كل السردين و نتركها نصف ساعة. بعد ذلك نأخذ صينية خاصة بالفرن و ندهنها بالمنغرين الطرية و كل حبة سردين نلويها مثل السيقار و نستف حبة بجانب حبة ثم نسقيها بالدرسة المتبقية من فوق و نمشيها بالمغرفة و نقطع قوقها الزبدة و ندخلها الفرن مدة نصف ساعة . تقدم هذه الوجبة مع صلصة الطماطم و تحضيرها كالتالي 5 حبات طماطم مرحية م نضيف لها الثوم المرحي زيت ملح فلفل أسود و نطيبها و فى الاخير نضع النعناع و المعدنوس | |
|