عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: حلوى طبقات المعجون و الشكولاطة من مطبخي الأربعاء نوفمبر 28, 2012 11:08 am
نزولا عند طلب الاخوات لطلبو مني الوصفة حتى يعملوها للعيد نتمنى تجربوها و تردولي الخبر
حلوى طبقات المعجون وشكولاطة المقادير
4بيض كاس زيت كاس ونصف سكر عادي او ناعم كاس نشا 1 ونصف خميرة فانيلا فرينه كيلو معجون نوع ثقيل هدا ضروري كمية من الكوكاو او اللوز مرحي
شكولاطه ذائبة
الطريقة بواسطة خلاط كهربائي ضربي البيض و السكر لمدة 5د ضيفي الزيت و خلطي يصبح خليط مثل الرغوة افرغي عليها الفانيلا و نشا و خميرة خلطي و لميها بالفرينه حتى تتماسك و تكون طريه و لينه اقسمي العجين الى4 كرات ادهني صينيه بالزيت و قرصي كرة الأولى ادهنها بالمربى يكون ثقيل و هدا ضروري ورشي عليها الكوكاو مرحي رطب انا هنا عملتو بالمربى المحضر فى المنزل
حلي عجينه الثانية فوق كيس بلاستيك مرشوش بالفرينه بحجم الصينية احملها و اقلبيها فوق الصينية ادهنها كذلك بالمربى وكري لعمليه حتى تكملي 4طبقات (طريقة الكيس تساعدك حتى تستطيعي حمل العجين من طاوله الى الصينية) سخني الفرن ادخلها الفرن حتى تصبح الأطراف بني فاتح أخرجها من الفرن تبرد زينها بالشكلاطة مذوبتها ثقيلة تجف قطعها حسب الرغبة