عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: M'khabez مخبز الثلاثاء نوفمبر 27, 2012 8:23 pm
M'khabez مخبز : المقادير : - 3 كيلات لوز - كيلة سكر - قشور ليمون - فانيلا - قرصة قرفة - شاربات ( كاس ماء زهر + كاس سكر و ضعيه يغلي ) - 3 حبات بيض ( صفر حبة تم حبة كاملة ، صفار حبة ، حبة كاملة ) -أجمعي الكل حتي الحصول على عجينة متماسكة . طريقة تحضير الطلاء : - بياض حبة بيض - كاس شاي ماء زهر - كاس شاي حليب - كاس شاي زيت - عصير حبة ليمون - فانيلا - سكر ناعم حوالي 1 كلغ و نصف و لوني حسب الرغبة في ايناء اخفقي بياض البيضة قليلا بواسطة الشوكة ثم أضيفي جميع القادير ثم أجمعي بالسكر الناعم حتى تتحصلي على طلاء و أخيرا ضعي الملون الغذائي ابسطي العجينة في طاولة العمل بعد رشها بالفرينة ، مرري القالب في الفرينة ، اقطعي قلوب ، سوي الشكل ، اطهيه في الفرن . بعد الطهي اتركيه يرتاح و يبرد تم انزعيه . حضري الطلاء ، و ضعي الحلوى في الطلية ، اتركيها تجف . بعد ان تجف جيدا ، ضعي الماع باسفنجة . زينيها بجيب حلواني مملوء بالطلية ، ضعي عجينة اللوز في قالب ، لتتحصلي على اشكال الخاصة بالرضيع ، و الصقيها بالباقي من الطلاء تحت كل شكل