منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
والله مانعرف حلويات جديد كتاب قاطو +2*3*8 الماكرامي صنعي للمناسبات وهذا كروشي
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Empty
مُساهمةموضوع: حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل     حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل  Icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 27, 2012 4:30 pm




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


اليوم أحضرت لكن طريقة عمل حلوى راااااااائعة و لذيذة


تصلح للمناسبات الكثيرة


و قد شرحتها بالتفصيل


أولا هاهو الشكل النهائي للحلوى












نبدأ الآن بالشرح


اولا تحضير الكاوكا


ضعيه في فرن في القسم العلوي مدة 10 دقائق


اخرجيه من الفرن


ضعي قوقه ملعقة صغيرة من arome اللوز المر


ارجعيه الفرن مدة 10 دقائق


اخرجيه من الفرن


ضعي فوقه نصف ملعقة صغيرة من arome الجوز


ارجعيه الفرن مدة 10 دقائق


اخرجيه من الفرن


اتركيه يبرد تماما لا تقشريه


ارحيه رحوا بين الخشن و الناعم

و اثناء الرحي افرغي عليه مقدر نصف ملعقة صغيرة arome الجوز


ستتحصلين على ذوق رائع ما بين اللوز و الجوز



ملاحظة هذه الطريقة بالنسبة ل 1 كلغ من الكاوكاو



خذي من هذه الكمية 3 كؤوس ما الكاوكاو + كاس سكر عادي

و رشيها بماء الزهر و خلطي بالاصابع


بحيث لا تكون العقدة لا مبللة و لا ناشفة

اضيفي لها ملعقة كبيرة ذائبة من السمن


تتحصلين على هذه العقدة


غطيها بكيس و اتركيها جانبا








المرحلة الثانية


نحضر العجينة


نأخذ 3 كؤوس كبيرة فرينة + رشة ملح + كأس من السمن الذائب و لا يكون ساخنا


حكيه بين الاصابع

و اضيفي الماء قليلا قليلا


حتى تتحصلي على عجينة طرية



خذي ربع كمية العجين و لونيها بملون غذائي



غطي العجينة بكيس




حضري كيسات حديدية صغيرة و لا تكون عالية











رشي الطاولة بالفرينة و افتحي العجينة 2 ملم او 3 ملم اطبعيها بكأس












رشي الكيسات الحديدية بالفرينة

و ضعي داخلها دائرة من العجينة

و حاولي تشكيل العجينة من الداخل على حسب شكل الكاسات الحديدية




























إحشي هذه الكاسات بعقدة الكاوكاو و لا تلبزيها


ضعي العقدة و سوي السطح فقط




خذي قطعة من العجينة البيضاء


رشي الطاولة بالفرينة و افتحيها


و إطبعيها بهذا الطابع الكبير و الصغير















نأخذ العجينة الملونة انا مثلا لونت بالوردي


نفتحها و نطبع بالطابع الكبير



و هنا مثلا لونتها بالبنفسجي










المهم نأخذ الكاسات التي حشوناها نضع عليها وردة بيضاء كبيرة







و نضع فوقها الوردة الوردية الكبيرة بحيث تضهر اوراق الوردة البيضاء











و نضع فوقها الوردة البيضاء الصغيرة






و نغرس بداخلها حبة كاوكاة بقشورها




















نضعهم في صنية و ندخل الصنية الى الفرن الساخن على درجة حراة 180 الى 200


مدة 15 دقيقة


ملاحضة مهمة جدا


لايجب ان يكو ن الفرن هادئ لأن العجينة و العقدة سوف تصبح قاسية


لهذا انتبهي جيدا




و عندما يميل لونها الى الاصفرار من تحت


نشعل للفرن من فوقبحيث لا يتغير لون الحلوى




مثلا هذه قبل ادخالها الى الفرن











و هذه بعد اخراجها من الفرن


لاحظي انني قلبت الحبة حتى تلاحظي لونها نا الاسفل









ندفئ كمية من العسل و نضيف لها

القليل من ماءالزهر و ملعقة او اثنان من عصير الليمون



و نضع الحبة داخل العسل و نفرغ فوقها العسل بالملعقة







ننزعها و نضعها مباشرة في الكيسات الورقية


و رشيها بالبراق الفضي او الذهبي

أترككنّ مع الصور النهائية













































لا تنسوني بالدعاء لي و للتي علمتني


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
حلوى كاسات الوردة من مطبخ ام سامي و بالتفصيل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  مقرود الشهدة أو عش النحلة من مطبخ ام سامي بالتفصيل
»  حلوى الكورنفلكس من مطبخ ام سامي و بالشرح و الصور
»  حلوى الكورنفلكس من مطبخ ام سامي و بالشرح و الصور
»  حلوى الشكولاطة المحشية من مطبخ ام سامي و بالشرح بالصور
»  الباقلاوة من مطبخ ام سامي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: