سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
| موضوع: البقلآوة من مطبخي بالصور الجمعة نوفمبر 23, 2012 12:26 pm | |
|
السلـآم عليكم ورحمة الله مآ توقعت أنو سيكون الطلب على طريقة البقلآوة المهم جبت لكم طريقتهآ بالصور المفصلة
المقـآدير: 1 كغ فرينة 1ك وربع زبدة ذآئبة رشة ملح مـآء
مقـآدير العقدة: 1 كغ لوز أو كوكآو أو اي مكسرآت مقلي ومرحي 1/2 فنجـآن سكر مـآء زهر
و500غ زيدة للتوريق
التحضير : تجمع مقـآدير العجينة جيدآ وتترك لترتـآح بعد تقسم إلى 7 كورآت ويجهز الحشو بخلط المقـآدير مع بعضهـآ مع مـآء الزهر حتى تتجمع بعد تفرد كرة أولى من العجينة وتجهز الصينية لعمل البقلآوة توضع الطبقة الأولى في الصينينة وتدهن بالزبدة بعد تفرد الثـآنية ونفس الطريقة حتى الطبقة الرآبعة يوضع الحشو يعني العقدة بالتسآوي وتفرد الكرة الخـآمسة وتوضع فوق الحشو وتدهن بالزبدة ونفس الطريقة مع بـآقي الكور للعجينة بعد ما تفرد آخر طبقة في الصينينة تقطع على شكل مقروظآت
| |
|