منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
كروشي حلويات للمناسبات والله صنعي جديد +2*3*8 مانعرف قاطو وهذا كتاب الماكرامي
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
samah25




عدد المساهمات : 4828
تاريخ التسجيل : 24/11/2012

 ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Empty
مُساهمةموضوع: ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈     ◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈  Icon_minitimeالإثنين نوفمبر 26, 2012 1:20 pm











◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈












المقادير: 100 غرام زبدة لينة، ملعقة كبيرة خميرة معجونة، 500 غرام طحين أبيض، 50 غرام طحين القمح، نصف كأس شاي سنيدة، رشة ملح، كأس حليب لجمع العجين و أخيرا 150 غرام زبدة الماركارين لتوريق العجين.

للتزيين: مربى (أي نوع)، رقائق اللوز.

طريقة التحضير:

نقوم بعجن المقادير المذكورة ما عدا زبدة الماركارين، نترك العجين ليتخمر مدة نصف ساعة على الأقل...


بعد التخمر، نقوم برش القليل من الدقيق...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نمدد العجين على الشكل التالي و نثبت زبدة الماركارين بعد دعكها باليد كي تلين قليلا...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نجمع أطراف العجين مع الحرص على تغطية الزبدة...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نمددها بالمدلك بتمديد الزبدة في الداخل...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نجمع الطرفين كما هو موضح في الصورتين الآتيتين...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نترك العجين ترتاح على الأقل نصف ساعة و نكرر عملية التمديد و الطي ثلات مرات مع تركها نصف ساعة بعد كل عملية، ثم نمددها كخطوة أخيرة كما في الصورة التالية...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نقوم بتقطيع العجين الى أشرطة عرضها 3 سنتيم و طولها 7 سنتيم، نضع قطع شكلاط أسود على رأس الشريط...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ندهن الطرف الأخير للشريط بأصفر البيض و نلف الشريط على بعضه على شكل حلزوني ابتداءا من جهة الشكلاط...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نصفف الملفوفات في قالب مدهون بالزبدة أو مفروش بالبابي سيلفيريزي، نتركها تتخمر نصف ساعة ثم ندهنها بـأصفر البيض...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ندخلها الى فرن ساخن على نار هادئة جدا كي تطهى من الداخل جيدا، و بعد ما تتحمر ندهنها بالمربى و نرشها برقائق اللوز...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
◈ Pain au chocolat......مع الطريقة و بالصور ◈
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  Petit pain au chocolat
»  حلويات العيد المقادير و الطريقة بالصور (حلوةالغصن)
»  لتحويل مذاق الكوكاو الى لوز بالصور و الطريقة كاملة
»  tarte au chocolat
»  Boules au chocolat

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: