samah25
عدد المساهمات : 4828 تاريخ التسجيل : 24/11/2012
| موضوع: الكبدة مقلية... خاص بالعيد الإثنين نوفمبر 26, 2012 12:36 pm | |
|
تشرمل الكبدة بالملح الفلفل الاحمر و الكموننترك الكبدة قليلا لتترقد
نمررها في الدقيق ثم تقلى في زيت ساخن
بعد ان تقلى نتركها حتى تبرد ثم تقطع الى مربعات
في طنجرة نضع نفس التوابل التي سبق ذكرها بالاضافة الى قزبر و بقدونس و ثوم مفروم و القليل من زيت المائدة و زيت الزيتون و كاس من الماء بعد ان تقلى التوابل جيدا نضيف قطع الكبدة المقلية ممكن اضافة الماء اذا تطلب الامر ذلك نترك المرق فوق النار حتى يعقد و يتخثر | |
|