منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
للمناسبات كروشي وهذا +2*3*8 الماكرامي والله مانعرف صنعي كتاب حلويات جديد قاطو
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Empty
مُساهمةموضوع: الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات     الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات  Icon_minitimeالإثنين نوفمبر 26, 2012 12:27 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت ننزللكم درس قد يبدو للكثيرات عادي وموالفينوا لكن للبعض يشكل لهم مشكلة كبيرة
هي تارت محشية ومغطاة بالشونتيي
لكن الاهم هو طريقة تحضير التارت اي الكعكة نفسها
الكثيرات يعانين من هبوط الكيكة بعد الطياب او انها تطيب معوجة جهة طالعة والاخرى نازالة
حبيت نفيدكم بطريقتي باه تتحصلو على احلى كيكة خفيفة وناجحة ومستوية
بلامانطول نبداو المقادير
بسيطة وموجودة في كل بيت
6 بيضات
كاس سكر عادي
كاس فرينة
1 خميرة حلوى
فقط
للحشو استعملت فراز وبنان هما الافضل
وسيرو نشربو بيه التارت
كمية من كريمة الشونتيي
اولا نبدى بخفق ال6 بيضات كاملين مع كاس سكر عادي لكن على حمام مائي لاااازم حمام مائي


لانو في هد المرحلة يكون البروتين الموجود في البيض تماسك مليح ومن بعد عند اضافة المواد االجافة ومهما قلبنا المزيج مايهبطش ابدا
شرط الصحن اللي يكون على الحمام المائي واللي نضرب فيه البيض مالازمش يلامس الماء اللي يغلي يعني نخفق المزيج على البخار فقط الناتج من غليان الماء
لما نلاحظ ان المزيج اصبح كثيف ومائل للبياض نبعد من على النار ونستمر في الحفق حتى يبرد شوية المزيج


نضيف كاس الفرينة مغربل ومعاه 1 خميرة و نخلط من فوق لتحت بلا مانخاف ان المزيج يهبط




ندهن مول قطره 23 سم ونرشه بفرينة







ونحط و يطيب حتى ينشف تماما من 20 الى 30 د كل وحدة والفرن تاعها على 180د


نخليه يبرد مليح ونقسم الكيك الى 2 ونشربهم مليح بالسيرو




نكونو على جنب قطعنا حبات فراز ومعاهم حبة بنان وشوية سكر ونخلطهم مليح ونحطهم في الفريجيدار اقل شيئ نصف ساعة باه يطلقو هداك العصير
لهد الكمية استعملت 2 مغرف كبار سكر


نخط كل الكمية ونرجع الكيكة فوقها ونغطيها بطبقة شونتيي والتزيين كل وحدة وش عندها





















ولاتنسوني من صالح الدعاء

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
الدرس الرابع والعشرون من دورة تعليم الحلويات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الدرس الخامس والعشرون من دورة تعليم الحلويات
»  الدرس الرابع من دورة تعليم الحلويات
»  الدرس الرابع عشر من دورة تعليم الحلويات
»  تطبيقات الدرس الرابع من دورة الحلويات
»  الدرس ال 28 من دورة تعليم الحلويات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: