تارت ب كريمة الشكولا البيضاء و البتي سويس و الليمون
كاتب الموضوع
رسالة
سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: تارت ب كريمة الشكولا البيضاء و البتي سويس و الليمون الأحد نوفمبر 25, 2012 6:38 pm
السلام عليكم راني جبتلكم الوصفة هذه الكيكة مقتبسة من كيكة الأخت الصوامعية جزأها الله كل خير، بدلت فيها غير شوي و كسيتها بكريمة من ابتكاري و النتيجة والله فووووور مالقري انا ذوقي صعيب ماشي اي حاجة تعجبني ،،،، بصح مادتي روش عليها راني مازالت مبتدئة المهم المقادير: 4بيض نصف كاس زيت نصف كاس سكر 6ملاعق كبار فرينة برش ليمونة ملح فانيلا 2خميرة الحلوة الكريمة 20غ شكولا بيضاء بيضة لافاني قشور ليمون بتي سويس 100غ
تخبط البيض السكر الملح الفاني و الزاست مليح نضيف القرينة المنخولة مع الخميرة ونخلط حتى تمتزج نفرغ ها في مول الكيك او مول دائري قطرة بين 21 و22سم مدهون بالزبدة وطيبون في فرن مسخن مسبقا على 200°و بعد 5دقائق نقص الفور 180°
نحضر سيرو خفيف نعصر فيه حبة ليمون و كي تبرد نحيها من المول ونسقيها لازم يكون ساخن والكريمة ساااااهلة حطي 20غ شيكولة بيضاء تذوب في حمام مائي وكي تذوب نحطلها صفار بيضة ونخلط بسرعة ثم نحي من النار و نحط 100 غ petit suisse و رشة فاني و برش نصف ليمونة و نخلط ممكن تحبيها اكثر حلاوة أضيفي ملعقة قهوة سكر وردي على حمام مائي و خلطي حتى تذوب طلعي البياض ثم كي تبرد الكريمة أضيفه يعطيها خفة هذه الكمية تكفي لطلاء الكيكة من الوجه و الحواف الي حابة تحشيها تضاعف الكمية في التزيين انا زدت برشت قشور ليمون زادوها بنة وزينت بالقشور على شكل وردات
تارت ب كريمة الشكولا البيضاء و البتي سويس و الليمون