منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
كتاب قاطو والله للمناسبات وهذا كروشي +2*3*8 جديد الماكرامي صنعي حلويات مانعرف
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  تارت الفراولة مطبخ منال العالم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Empty
مُساهمةموضوع: تارت الفراولة مطبخ منال العالم     تارت الفراولة مطبخ منال العالم  Icon_minitimeالسبت نوفمبر 24, 2012 7:58 pm

العجينة
3 اكواب دقيق
رشة ملح صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
كوب زبدة لينة
كوب سكر ناعم بودرة
2 حبات كبيرة بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة برش البرتقال او الليمون
الحشو
3 كوب حليب
نصف كوب نشاء(مايزينة)
2 صفار البيضلبيض كبير
2 حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة برش البرتقال او الليمون
الطبقة العلوية
سلة فرولة
1/4 كوب مربى المشمش
طريقة التحضير


1. العجينة:
على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق،انخلي الدقيق، الملح، والقرفة.
دعيه جانبا.
2. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي.
شغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي.
3. اضيفي البيض، الفانيليا، والبرش، شغلي الى ان يختفي البيض.
4. ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. اضيفي خليط الدقيق
وشغليعلى سرعة متوسطة الى ان تتكون لديك عجينة مفتتة بعض الشيء.
5. ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجينها 4-5 مرات
الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.
6. شكلي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها في قوالب التارت لتغطي القاع
و الجوانب. ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
7. بواسطة شوكة صغيرة او عود خشبي، اعملي عدة ثقوب في العجينة
8. ضعي في كل قالب قطعة صغيرة من ورق الزبدة ومقدار 1-2 ملعقة
كبيرة من حبوب الفاصولياء الجافة.
9. سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط.
10. ضعي القوالب على صينية وضعي في الفرن 8-10 دقيق او الى ان
تصبح ذهبية اللون. ضعي القوالب على شبك معدني عدة دقائق ثم اخرجي
العجينة و دعيها على الشبك الى ان تبرد تماما.
11. وزعي الحشو في التارت ، رتبي الفراولة كما ترغبين.
12. بواسطة فرشاة صغيرة، وزعي المربى على حبات الفراولة لتتغطى بطبقة لماعة.
ضعيها بالثلاجة الى ان تبرد تماما قبل التقديم.
13. الحشو:
في قدر متوسط الحجم، سميك القاعدة ضعي 2/1 2 كوب حليب، دعيه يغلي على نار هادئة.
14. في مكيال كوب كبير ضعي 2/1 كوب حليب، النشا، السكر، صفار البيض، البيض،
الفانيليا، وبرش الليمون، قلبي الى ان تختلط المواد جيدا.
15. صبي الحليب المغلي على خليط النشاء مع التقليب بسرعة الى ان تختلط المواد مع بعضها.
16. اعيدي الخليط الى القدر مع التقليب بهدوء على نار متوسطة الى ان تحصلي على كريم متماسك.


17. صفي الخليط في طبق عميق. غطي بالنايلون وضعي في البراد الى ان يبرد تماما

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
تارت الفراولة مطبخ منال العالم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  ميني بسيمة من وصفات منال العالم جربوها وما تندموش
»  تارت الفراولة
»  (•ิ_•ิ) بقلاوة على طريقة منال العالم ►╚
»  تارت الفراولة بطريقة جديدة من ابتكاري
»  ابدعي سيدتي و اكسبي قلب زوجك مع وصفة تارت الفراولة الرائعة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: