سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
| موضوع: أصابع بالكوكاو: السبت نوفمبر 24, 2012 12:00 am | |
|
مكونات تحضير أصابع بالكوكاو:200غ فرينة. كيس فانيلا. قرصة ملح. 40غ سكر. 2 حبات بيض. 100غ زبدة. 400غ كاوكاو محمص و مهروس. 300غ سكر ناعم. شراب السكر: كأس ماء. 100غ سكر.
4 ملاعق كبيرة ماء زهر البرتقال. كيفية أصابع بالكوكاو:اخلطي الفرينة، الفانيلا، السكر، صفار البيض، قرصة الملح و الزبدة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة. سطحي العجينة ثم ضعيها على لوحة الفرن المغلفة بورق الطهي. حضري شراب السكر: اخلطي كل المقادير و ضعيها على النار لمدة 3 دقائق، مع التحريك المستمر. اسكبي شراب السكر على الكاوكاو و اتركيه يبرد. اضيفي هذا الخليط على العجينة و سطحيه جيدا. اخفقي البيض و السكر حتى تتحصلي على ميرانغ. اضيفي الميرانغ فرق الحشو، ثم اطهيه على درجة حرارة 180°. قطعي الحلوة الى أصابع و قدميها باردة. | |
|