منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
جديد الماكرامي صنعي كتاب حلويات +2*3*8 كروشي قاطو مانعرف وهذا للمناسبات والله
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Empty
مُساهمةموضوع: بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche     بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche  Icon_minitimeالخميس ديسمبر 20, 2012 3:10 pm




مساء الخير اخواتي
من فترة كنت قد عملت عدة اشكال للمعجنات
وقلت ان شاء الله نفيدكم بها
ويارب تعجبكم

اليوم حبيت نوضعلكم هذه اللفة للبريوش
وانتظروا ان شاء الله طرق اخرى لتشكيله





المقادير


5اكواب طحين
ملعقة اكل خميرة فورية ( اذا كنا في الصيف خليها غير ممتلئة )
كوب حليب
200 غ زبدة
2 بيضات
1/4 كوب سكر
فانيلا
ملح

ملاحظة : هذه الكمية تصلح لعمل لفتان

زبدة ذائبة لدهن الطبقات
عسل لدهنها بعد نضوجها



طريقة التحضير


نجمع جميع النواشف من طحين وخميرة فورية وسكر وملح
ونخلطهم مع بعضهم البعض
نضيف الزبدة الذائبة والدافئة والبيض ( المخفوق قليلا)
نجمع بهما العجينة
نضيف الحليب بالتدريج ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية وملساء





نتركها مدة ساعة لكي ترتاح وتختمر





بعدها نقسم العجينة الى 4 اجزاء متساوية





نفرد كل جزء ونعمل منه دائرة ( نستعين بصحن قطره تقريبا حوالي 20 سم )





نضع كل دائرة فوق الاخرى مع دهن بينها بحوالي ملعقة اكل زبدة ذائبة
ورشيها بالسكر ( اختياري )





نضع طبقات العجينة في المجمد حوالي 5 او 10 دقائق ليسهل تقطيعها وتشكيلها

نقسم العجينة الى 8 مثلثات متساوية





نعمل فتحة بوسط كل مثلث دونما الوصول لراسه او قاعدته





ناخذ كل مثلث ونحاول ان نفرق بين طبقاته قليلا لكي نضمن عدم التصاق هذه الطبقات ببعضها





نلف المثلث حول نفسه
ثم نجمع حد المثلث ونضمه جيدا حتى لا يفتح اثناء الخبز





نضع اللفات الصغيرة بالصينية بهذا الشكل
وندهنها بصفار بيضة المخلوطة بقليل من القهوة







نتركها تختمر قليلا ( تقريبا مدة 10 دقائق )

ندخلها لفرن متوسط الحرارة


وبعد نضوجها مباشرة ندهنها بالعسل

وهذا شكلها الاخير






ان شاء الله تعجبكم ^^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
بريوش بشكل جديد من مطبخي ~ brioche
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  مكروونة بشكل جديد
»  تطبيقي لبيتزا بشكل جديد من مطبخي
»  لا بيري بشكل جديد
»  غريبية بشكل جديد و بطعم ايضا جديد"غريبية الجنجلان"
»  كرواصون بشكل جديد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: