سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
| موضوع: pain anglais الجمعة ديسمبر 14, 2012 5:27 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
1كغ فرينة 500غ ماء 140 غ بودرة الحليب 30غ خميرة 20غ ملح 5 غ محسن 50غ زبدة حبة بيض 30غ سكر
نخلط الخميرة مع شوية سكر وفرينة وشوية ماء دافيء ونخليها تطلع كي تطلع نديرها في العجان ونضيف باقي المكونات ونديرو الماء بشوية علجال كل فرينة وكفاه كاينة لي تشرب وكاين لي لالا نعجنوها حتى تولي ملساء وماتلصقش في جدران العجان منبعد نخلوها تخمر من 20 ل 30 دقيقة هكاك ناخدو كرات تع 75غ نخلوهم يرتاحو 10 دقائق ومنبعد نستفوهم بلا ما نزيروهم في مول تع pain de mie ولا نقدرو نديرو شكل خبزة ونحطوها ديراكت في المول كما موضح في الصورة كينكملو نديرو لادورور بيضة نخبطوها مع قرصة ملح ونخلوهم يخمرو سعة هكاك المهم حتى يطلعو مليح ونطيبوهم في فرن مسخن درجة 200 le pain anglais يشبه pain de mie مي بنين عليه علجال فيه بزاف بودرة الحليب اسفة ادا ما شرحتش مليح ماشي موالفة ندير مواضيع | |
|