أكلة صحراوية رااائعة "المردود"

بسم الله الرحمان الرحيم
اليوم ارتأيت أن أقدم لكم طبق مشهور و محبوب جدااااا في منطقتنا هو "المردود" او كما يسمى في مناطق أخرى "البركوكس" اترككم مع لوصفة و إن شاء الله تعجبكم
اولا نضع البصل و اللحم و "الكورداس" يتقلى
" border="0" alt=""/>
ثم نضيف الملح
" border="0" alt=""/>
ثم العكري او الفلفل الحلو المطحون
" border="0" alt=""/>

بعد ذلك الفلفل اليابس الحار
" border="0" alt=""/>

و الباذنجان اليابس
" border="0" alt=""/>

ثم "المشرحة" و هي عبارة عن بصل يابس بطريقة معينة
" border="0" alt=""/>

العدس
" border="0" alt=""/>

الطماطم اليابسة
" border="0" alt=""/>


"الفيّلة" او الفول الصغير اليابس
" border="0" alt=""/>


"الهرماس " او المشمش المجفف
" border="0" alt=""/>


الحلبة
" border="0" alt=""/>


السانوج
" border="0" alt=""/>


فلفل اسود مطحون
" border="0" alt=""/>


القرفة
" border="0" alt=""/>


الجلبانة (تكون طايبة نص طياب)
" border="0" alt=""/>


اللوبيا (ايضا تكون طايبة نص طياب)
" border="0" alt=""/>


الطماطم المصبرة



وهكا يكون شكلها عند وضع جميع المقادير
" border="0" alt=""/>


بعد ما نمرق
" border="0" alt=""/>


بعد ما طيب المكونات نلوح المردود و نخليه حتان يطيب و ينشف و اذا ما عندكش المردود تقدري تعوضيه بالمحمصة

وهدي هي النتيجة
" border="0" alt=""/>

" border="0" alt=""/>


ما تنساوش الردود فهي تهمني