منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
حلويات جديد +2*3*8 وهذا للمناسبات كتاب كروشي والله صنعي الماكرامي مانعرف قاطو
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور     هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور  Icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 05, 2012 2:58 pm




جبتلكم اليوم وصفة تقليدية تاع الجدود من مطبخنا إن شاء الله تعجبكم وربما كاين اللي يعرفوها واللي ما يعرفوهاش إن شاء الله تكون الطريقة واضحة ومفهومة.

المقادير:
2كلغ سميد متوسط





250 غ مرغرين طري



ملح حسب الخليط (يكون في القياس لا مالح ولا سامط )



ماء للعجين



الحليب والزبدة المذوبة وليس المارغرين نحتاجوهم في المرحلة الثانية.





لبن وزبدة ذايبة للتقديم

تحضير المبسس:

نبسوّا السميد مع المارغرين مليح (بلا ما ننساو الملح) حتى نروّوه كيما يظهر في الصورة



نبداو نزيدوا الماء ونعجنوا بلا ما ندلكوه باش ما يديرش اللّباب كي يطيب



، ما نكثروش الماء بزاف باش يسهل تفتيته بعد الطياب (يجي يتفتت وحده).
نلموه على شكل خبزة تكون شوية غليظة حوالي 1سم



ونقطعوها كيما المبسس قطع كبيرة باش نكملوا بسرعة.



نطيبوه في الطاجين فوق النار



حتى يتحمر شوية ويطيب،



نقلعوه و نخلوه يبرد شوية نفتّوه بين يدّينا



ونصَيْروه في البوسيار المتوسط يعني تاع الطعام.



نتحصلوا على مكوّنين اثنين : الدقيق اللي يطيح من التحت



والقطع اللي تبقى من الفوق .



أولا ناخذوا الدقيق هاذاك ونردّوه في الطاجين اللي طيبنا فيه المبسس ونبقاو نخلطوا فيه فوق النار حتى ينشف شوية وبالاكم ينحرق مجرد تحمير خفييييييييييييف.



نوخروه من فوق النار ونديروه في قصعة ونسقوه بالزبدة الذايبة ماشي المرغرين ونخلطوه كيما الطعام ونخلّوه جانبا.



نرجعوا لبقية الوصفة، نديروا الحليب يطيب فوق النار في طاجين ما يلصّقش وكي يغلي نملحوه في القياس



و نزيدوا فيه القطع اللي كانت في الغربال ولازم تكون كمية الحليب كافية ونطبخوه على النار



مع التحريك مرة على مرة



حتى يتشرّب ويصبح الخليط كثيف ولكن ما ينشفش وتصبح القطع طرية تذوب بين الأصابع.



ملاحظة:
الحليب نبداو ب لتر وإذا احتجنا نزيدوا بالشوية على حسب نوعية السميد كاين اللي يشرب بزاف وكاين اللي ما يحتاجش كمية كبيرة.



طريقة التقديم:

نجيبوا صحن فيه جوانب ماشي مسطّح كلّيا ونفرغوا فيه كمية مناسبة من خليط الحليب ونملسوه بالمغرف باش يكون مسطّح



ونفرغوا فوقه كمية من خليط الدقيق مع الزبدة



ونسوّيه كيما راكم تشوفوا في الصورة.



يقدم مع اللبن



ويسقى بالزبدة المذوبة وليس المارغرين حسب الذوق ،



كاين اللي يبغي يزيد قدّامه الزبدة أمّا اللبن يكون في أكواب وناكلوا مغرف رفيس ونشربو شربة لبن.



هذا هو الرفيس تاعنا تجربوه وتاكلوه بالصحة.

تحذير:
مرضى الكوليسترول يستعملوا المارغرين بدون كوليسترول ومرضى الضغط يستغناو عن اللبن وما تكثروش منّه بزاف متفاهمين باش تدعولي ماشي تدعوا عليّ

أنتظر تعليقاتكم.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الرشتة من مطبخي بالصورو الشرح
»  عمل ستارة بالسموك الشرح و الطريقة بالصور اليكم
»  ادخلوا تشوفوا القاطو تاعنا للعيــــــــــــــد
»  فاز للزهور فقط .............جميل مع الشرح
»  الرفيس و اللبن تفضلو ..........

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: