خبزة معمرة بالخضار

المقادير

- العجين:
اكواب طحين
...
... ربع كاس زيت زيتوت
نصف كاس حليب
ملعقة طعام ملح
كوب ماء فاتر للعجن
ملعقة طعام سكر (سنيدة)
ملعقة طعام خميرة فورية
الحشوة :
بيضات مصولقات ومقطعات قطع صغيرة
بصلة مقطعة صغيرة
حبة طماطم مقطعة صغيرة
بقدونس وقزبرة مقطعين
بقدونس وقزبرة مقطعين
ملح حبات جبن مثلثات كتشب لدهن العجين

الطريقة

تعجن العجين تترك تخمر لمدة ساعة تقريبا او على حسب الجو نقسمها الى قسمين ونفرد القسم الاول في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونفردها قليلا من الجوانب ندهن العجين بقليل من الكتشب ونضع الحشوة عليها
ثم نفرد القسم الثاني بمقاس اصغر من مقاس الصينية ونحرزها بخطوط متقطعة بالسكين ثم نضعها فوق الحشوة ونشدها قليلا لكي تفتح الخطوط ويطلع شكلها قريب من الشبكة وندهن الوجه بالحليب وندخلها الفرن حتى تتحمر من تحت وفوق