المقادير والطريقة :-1-ننقع المصارين بالماء 2-نغسل المصارين 3- نغسل المصارين من الداخل نجعل الماء داخل المصارين ننظف المصارين من الداخل ونتأكد من نظافتهاننقع المصارين لمدة يوم بالماء نجهز اللحم مع الشحم صار كأنه خلطة كباب منقول