منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
صنعي الماكرامي جديد حلويات والله مانعرف قاطو +2*3*8 للمناسبات كتاب وهذا كروشي
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 كبسة بالعجل الأبيض  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 كبسة بالعجل الأبيض  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 كبسة بالعجل الأبيض  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 كبسة بالعجل الأبيض  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 كبسة بالعجل الأبيض  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 كبسة بالعجل الأبيض  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 كبسة بالعجل الأبيض  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 كبسة بالعجل الأبيض  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 كبسة بالعجل الأبيض  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 كبسة بالعجل الأبيض  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  كبسة بالعجل الأبيض

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 كبسة بالعجل الأبيض  Empty
مُساهمةموضوع: كبسة بالعجل الأبيض     كبسة بالعجل الأبيض  Icon_minitimeالجمعة نوفمبر 30, 2012 12:16 pm

وصفات جديرة بالتجربة
(أعدّ "الشيف" نبيل سيلا هذه الأطباق، في مطعم "االمطع"لونوتر"، بالرياض).

المقادير :
للمرق:ht
- لتران من الماء
- حبّتان من البصل مقطّعتان إلى شرائح كبيرة
- كيلوغرام من لحم العجل الأبيض مقطّع حسب الرغبة
- حبّة من الجزر
- جذع من الكرفس
- ورقة غار
- قليل من البهار الحب
- ملح، حسب الرغبة

مقادير الكبسة:
- ملعقتان من الزيت النباتي
- نصف حبّة من البصل، مفرومة
- كوب من البندورة المطحونة (3 حبّات من البندورة وملعقة من الكزبرة وحبّة من الفليفلة الحارّة وملح وبهار).
- ملعقتان من بهارات الكبسة
- كوبان من أرز البسمتي المغسول والمنقوع في المياه لمدّة نصف ساعة
- كوبان من مرق اللحم

طريقة التحضير:
لإعداد المرق:
- في قدر توضع على النار، تغلى جميع مقادير المرق، وتنزع الزفرة عنها بين الفينة والأخرى، مع إيداعه على النار إلى حين نضوج اللحم، ثم ينثر الملح، ويصفّى.

لإعداد الكبسة:
- في قدر عميقة توضع على النار، يقلى البصل بالزيت النباتي، ثم اللحم المطبوخ بالمرق، ليضاف بعدها الأرز وبهارات الكبسة، مع التحريك.
- بعدها، يضاف كوبان من مرق اللحم مع البندورة المطحونة.

لإعداد صلصة البندورة المطحونة:
- في المطحنة الكهربائية، تطحن 3 حبّات من البندورة المقشّرة، مع حبّة من الفليفلة الحارّة وملعقة من الكزبرة والملح والبهار.
- يقدّم هذا الطبق ساخناً، مع الصلصة، ويزيّن حسب الرغبة وهذه صورة الاكلة.http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
كبسة بالعجل الأبيض
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  كبسة فيليه السمك
»  ·٠•●¤ۣۜ كبسة الرز بالكراميل روعه ๘ ¤ۣۜ๘●•٠·
»  الطبق الشرقي : كبسة باللحمة
»  الحلم الأبيض ............
»  الجاتوه الأبيض الخفيف

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: