عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: ·٠•●¤ۣۜ كبسة الرز بالكراميل روعه ๘ ¤ۣۜ๘●•٠· الجمعة نوفمبر 30, 2012 2:18 pm
[CENTER][CENTER]
·٠•●¤ۣۜ كبسة الرز بالكراميل روعه๘ ¤ۣۜ๘●•٠·˙
كبسة الرز بالكراميل روعه بالصور من مطبخي
اليوم جايبه لكم وصفة كبسة امممممم من ابداااعي و وصفاتي الخاصة (كبسة بالكراميل ) طبعا الكراميل بس رح يعطيها لون ما راح يعطيها طعم يعني مش حا يصير طعمها حلو (سكر) نبدأ بسم الله المقادير دجاجة مقطعه الى 8 اقسام 2 كأس ارز مسلوق نصف استواء 1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة 2 فص ثوم مهروس بهارات مشكلة (على ذوقك) انا استخدم بهارات اسناد للرز الكابلي تعجبني نص علبة طماطم مطحونة +ملعقة صلصة (معجون طماطم) قرن فلفل حار ملح 2 ملعقة اكل سكر زيت - ماء الطريقة اولا طبعا الطريقه العاديه في الكبسه نكشن البصل في الزيت
ثم نضيف الدجاج
و نحمسه قليلا ثم نضيف الثوم
ثم نضع السكر في صاج او أي وعاء
و ندعه على النار الى ان يتكرمل بها الشكل
ثم نضيفه على الدجاج
و نحركه جيدا حتى يختلط تماما و يأخذ الدجاج لون الكراميل
نضيف الطماطم المطحونه و معجون الطماطم و قرن الفلفل الحار ثم نضيف قليلا من الماء اللي يغطي الدجاج و نتركة يتسبك قليلا
ثم نضيف الارز المسلوق نصف استواء
و نغطيه بنايلون
ثم بغطاء القدر حتى ينضج تماما و يمتص المرق تقريبا 10 دقائق على نار هادئة