فطائر اللحم بالزيتون

المقادير

عجين
3 بيض * 2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت * نصف كاس سكر
خميرة ما يعادل 5 ملاعق
8 كاس طحين * القليل من الملح

الحشو
لحم مرحي * البصل


زيتون * ملح
[I][/IMG]
الطريقة


نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر نأخذ قطعة كبيرة من العجين

نفتحها بالطول
و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
[IMG][/IMG]

نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
[IMG][/IMG]
ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
[IMG][/IMG]
و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة
[IMG][/IMG]