لوبيا خضراء بالبيض

لوبياءخضراء بالبيض

المقادير

500غ لوبيا خضرة
6 بيض
ملح وفلفل
4 طماطم
ملعقة طماطم مصبرة
بصلة +3 سنات ثوم
عود زعتر
3 ملاعق كبيرة زيت

التحضير

نظفى اللوبيا اغليها فى ماء مملح او فوريها اى طيب على البخار احسن
فى الطنجرة ضعى كأس ماء وزيت والملح والتوابل ثم اضيفى
الثوم والبصل المفرمين واتركيها تنضج اضيفى الطماطم المرحية والمصبرة واتركيها على النار
ضعى اللوبيا فى المول الفرن ثم صبى عليها الصلصة والبيض المخفوق وادخليها الفرن حتى تأخذ الون الذهبى
(شهية طيبة )