سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
| موضوع: طاجين الدجاج بالفول والبطاطا الجمعة نوفمبر 30, 2012 11:06 am | |
|
طاجين الدجاج بالفول والبطاطاالمقادير:قطع دجاج 1كلغ فول (حبات فقط) واتركي القشور للمسفوف 1كلغ بطاطا بصلتان 4 سنات ثوم نصف ربطة بقدونس ملح فلفل أسود زنجبيل زعفران كمون ربع ليمونة مرقدة 3 ملاعق زيتالتحضير والإعداد:حمسي قطع الدجاج جيدا في الزيت حتى يحمر انزعي قطع الدجاج وحمسي البصل المفروم ناعما أضيفي الفول المقطع قطعا صغيرة والبطاطا المقطعة قطعا صغيرة والتوابل وقطع الدجاج والبقدونس المفروم ناعما (اتركي قليلا للتزيين) والليمون المرقد ومرقي حتى يتغطى الدجاج غطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة قليلا إلى هادئة حتى ينخفض مستوى المرق وينضج الكل زيني بالبقدونس عند التقديم
| |
|