المكوّنات: * 1½ ملعقة طعام من الزيت النباتي * 12 وحدة صغيرة من أفخاذ الدجاج * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة * 2 حبات صغيرة الحجم أو 200 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة * 2 حبات صغيرة الحجم أو 200 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة * 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان * 1½ ملعقة طعام من البابريكا الحلوة * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * رشة من الفلفل الحار * 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم * 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي * 1 من ورق الغار * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي * 2 أكواب أو 500 مل من الماء * 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
طريقة التحضير: * يُحمّى الزيت في قدرٍ واسعةٍ وتُضاف قطع الدجاج وتُطهى حتى يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. * تُستخرج من القدر وتوضع جانباً. * تُضاف المكوّنات من البصل، والفليفلة الحمراء، والجزر، والثوم إلى المقلاة وتُطهى لمدّة 5 دقائق مع التحريك من وقتٍ لآخر حتى تصبح الخضار طريّة. * يُضاف مسحوق الفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، ومعجون الطماطم، والدقيق، وورقة الغار. * يُحرّك المزيج لمدّة 30 ثانية ثم يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والماء. * تُضاف قطع الدجاج وتُطهى ببطء لمدّة 30 دقيقة مع تغطية القدر جزئيّاً. * عندما يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً، يُضاف البقدونس إليه وتُقدّم مع الأرز. كوكتيل الفاكهة المطبوخة
طريقة التحضير: * أولاً قطّعي الإجاص إلى مكعبات. * ثم ضعيها في وعاء مع التين والعنب والخوخ والمشمش والقرفة وعصير البرتقال. * ضعي المقادير على نار خفيفة مدة 10 دقائق. * ثم أسكبيها في أكواب صغيرة. * ثم حمّصي اللوز في مقلاة ورشّيه فوق الفاكهة. * وأخيراً قدّمي أكواب الفاكهة فوراً وصحتين.