سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
| موضوع: حلوى شكلاطة الأربعاء نوفمبر 28, 2012 2:58 pm | |
| مقادير.
60غ مارقرين طرية 60غ سكر ناعم
1 ملعقة ص خميرة كيميائية
2ملاعق كبيرة كاكاو
2ملاعق حليب 100غ فرينة التزين 1علبة شكلاطة سوداء فوندون
فى اناء اخلطى المرقرين مع السكر الناعم ضفى الفرينة الخميرة المغربل الكاكاو ثم حليب تتحصلي على عجينة طرية ابسطيها باحلال على طاولة مرشوشة بالفرينة بسمك 5ملم ثم قطعى دوائر باكاس اوطابع
ضعيها فى الصينية مدهون مرشوشة بالفرينة لتطهى حتى تحمر من الاسفل
دوبى الشكولط على حمام ماءى ثم اغطسى الحلوى ضعيها على مشبك وفى نفس الوقت دوبى الفوندون على حمام مائى لاتفوق درجته 40 ضعيه داخل حقنة جديدة
منزوعة الابرة وخططى به سطح الحلوى على الشكلاطة قبل ان تجف بواسطة عود خشبى مرريه على الفوندون مرة باتجاه ومرة اخرى باتجاه معاكس ثم اتركيه يجف | |
|