سوسن
Admin
عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34
 | موضوع: ابداع جزائرية 555555555555  الأربعاء نوفمبر 28, 2012 11:32 am | |
|
السلام عليكم
شوفو اخواتي الابداع
حتي قاطو المحقن العادي من عند الاخت الجزائرية شكله غير عادي
تحية لها ولمجهودها للتعريف بالمراة الجزائرية
وصفتي اليوم ان شاء الله لبسكويت رااااائع بالفعل
لا يكاد بيت من البيوت الجزائرية يخلو منه سواء في المناسبات أو غيرهاللاستعمال اليومي في الفطورأو للضيوف الغير متوقع مجيئهم مثلااسمه "الكروكي" اقتراض لكلمة "croquet" بالفرنسية
أو يسمى في بعض المناطق جاتو أو بسكويت الاستقلال
باعتبار ان أغلب العائلات الجزائرية كانو يعملوه وقت استقلال الجزائر من الاحتلال الفرنسي
ومقاديره بسيطة ومتوفرة في كل بيت ان شاء الله
نخلط المواد الجافة مع بعض
ولو خفتو ماتقدروش كمية الدقيق يمكن تضيفو الخميرة والفانيلا
وبعدها تضيفو الفرينة بالشوية حتى الحصول على عجينة جميلة براقة لينة
بالكاد تلصق في اليدين
كما في الصور
ونجيب صحن صغير نحط فيه شوية زيت نحتاجها حتى ماتلصقش العجينة في يديناونبدا نشكل على شكل عصيات صغيرة بالقمع بهاذ الشكل بعد مانكون دهنا الصينية بالزيت
 وممكن بكيس الحلواني لكن الامر صعيب شوية
لازم تكون العجينة لينة أكثر
أنا استعملت هاذي
اللي هي الاداة اللي نرحي بيها التمر لصنع الحلوى
حطيت فيها القمع
راح تسهل الامر وتسرعه
 خلاص والصينية جاهزة تدخل الفرن الساخن على نار أقل من متوسطة
لما ياخذ اللون الجميل من تحت نزيد نحمره شوية من فوق
والنتيجةماشاء الله لا قوة الا بالله
 صدقوني رووووووووووعة
بدون مبالغة راااااااااائع
| |
|
اليومية
