عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: كعكة الفراولة اللذيذة بالصور الجمعة نوفمبر 23, 2012 2:04 pm
اتيتكم اليوم بطريقة سهلة و شهية لعمل كعكة الفراولة.اترككم الآن مع الكيفية. المقادير: 1-للعجينة: 300غ من الطحين. 150غ من الزبدة(بدرجة حرارة الغرفة)مقطعة مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 3 ملاعق كبيرة من السكر. 80 مل من الماء البارد. 2-للكريمة و التزيين: 750غ من الفراولة. 30غ من السكر الناعم. 30غ من النشاء او الطحين. 200مل من الحليب. 15غ من الزبدة. 2 صفار بيض.
التحضير: المرحلة الاولى: ضعي الطحين في اناء كبير و اضيفي له الملح و السكر و الزبدة.
اخلطيها باصابعك حتى تحصلي على عجينة رملية الشكل.
اضيفي الماء بكميات قليلة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة
افردي العجينة ثم ضعيها في صحن الخبز و اثقبيها كي لا تنتفخ.
ضعيها في فرن درجة حرارته 180°و دعيها تنضج لمدة 20دقيقة. بعد ان تنضج اخرجيها من الفرن و اتركيها لتبرد. المرحلة الثانية: ضعي الحليب في اناء على النار.عندما يسخن اضيفي له نصف كمية السكر ثم النشاء او الطحين و حركي جيدا.
في وعاء آخر اخفقي صفاري البيض و الكمية المتبقية من السكر ثم اضيفي كمية من الحليب الساخن(الخليط السابق)و اخفقي جيدا.
اضيفي الآن خليط البيض الى الحليب الساخن و اخفقي بقوة حتى تصبح الكريمة كثيفة.ابعديها عن النار و اتركيها لتبرد. احضري الكعكة التي طهوتها من قبل و املئيها بالكريمة