سوسن
Admin
عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34
 | موضوع: وصفات لحلويات العيد2012  الثلاثاء نوفمبر 27, 2012 4:40 pm | |
| [CENTER]
 حلوى بالبان دبيس + حلوى روسية 
حلوى بالبان دبيس
المقادير:
250غ مارغارين طرية
01كوب مملوء خبز توابل مطحون(بان ديبيس pain d'epices)
نصف كوب جوز مكسر (مدشش)
01علبة شوكولاطة حليب (100غ بالنسبة لي استخدمت Ambassadeur)
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كيس خميرة حلوى
فرينة حسب الحاجة
القلاساج:
مربى المشمش
قاطو بيمو مرحي
شيكولة بيضاء وسوداء للتزيين
التحضير :
ناخذ خبز التوابل ونقطعه الى قطع ونطحنه في الروبو ونقطع الشوكولاطة الى قطع صغيرة يفضل استخدام نوعية جيدة انا استخدمت Ambassadeur تبقى طرية داخل الكريات بعد النضج .
ناخذ المارغرين الطرية مع كوب خبز التوابل نمزجها جيدا مع بعضهما ونضيف البيضة ونخلط ثم كوب الجوز المكسر ونخلط ونضيف الفانيليا والخميرة ونخلط ونضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية ثم نقوم بتشكيلها على شكل كريات نرصها في صينية فرن ثم نضعها تنضج ونتركها تبرد .
نضع حبات الحلوى في المربى ثم نرمدها في قاطو البيمو المرحي ثم نزينها كما في الصورة بالشيكولاطة البيضاء والسودداء .
الحلوى الروسية
ا
المقادير:
200غ مارغرين
06ملاعق أكل كبيرة عسل
02بيضتان
02 ملاعق صغيرة بيكربونات
01كأس سكر عادي
الفرينة
الكريمة :
125 ماغرين طرية
02ملاعق اكل كبيرة سكر ناعم
1/2 كاس عسل
03ملاعق أكل كبيرة كريم شانتي
فستق مكسر
مربى المشمش
التحضير:
نضع المارغرين والعسل فوق نار هادئة ونحركها ثم ننزعها ونتركها تبرد
ناخذ البيضتان ونخفقها الخلاط الكهربائي ونضيف خليط المارغرين والعسل ونستمر في الخفق ثم نضيف السكر والبيكربونات والفرينة حتى الحصول على عجينة متماسكة ثم نقسمها الى نصفين ونحلها على شكل دائري ونضها على ظهر البلاطو بعد رشده بالفرينة ونخرقها من فوق بالشوكة ونضعها تنضج في الفرن ونتكها تبرد .
نلصق القرصتين بالمربى ونخدم الكريمة بالخلاط الكهربائي ثم نضعها فوق الحلوى ونرشها بالفستق المكسر ونضعها في مكان بارد لمدة يومان ثم نقطها والشكل حسب الرغبة .
ترقبوني في الايام القادمة مع الوصفات الاخرى | |
|
اليومية
