#:;, لكِ طلبكِ الأختkakinova .. ولكل الاخوات رفيس بالصّور#

السّلام عليكم و رحمة الله و بركاته ~
ـــ

يومكم طيبٌ مُباركٌ بإذن الله

بعد إطّلاعي على طلب الأخت أردتُ تلبية طلبها
علماً انّي لستُ بسكرية
ـ

اقتباس:

و هناك رفيس مزيج من الغرس و شخشوخة الرقاق لا أعرف اسمه لكن اكلته مرة من عند صديقتي و صدقوني لم أذق في حياتي الذ منه

و بالمناسبة صديقتي امها بسكرية و اطلب من الأخوات البسكريات من تعرف وصفته تضعها في المنتدى

بسم الله

أكيد كل جزائرية تعرف تحظير عجينة الشّخشوخة

هنا الفرق فقط انو حاولي تطيبيها بدون أن يترك عليها أثار الطاجين

يعني طيب بيضاء
و فُتاتها يكون صغيـــر
رقيق مقارنة بتاع الشخشوخة

هاذي الصّور ...

ـ

بعدها تحظري الغرس

بعد غسله ضعي له قليل من الزُبدة و ضعيه فوق نار هادئة
لتسهيل نزع النواه
ثمّ أضيفي عليه قليل من الماء
فنجـــان فقط
و ضعي الفُتات و خلطيه مليح
و ما تنسي الدهـــان
ـ

هذا نوع ثاني

نفس العجينة و لكن بإظافة
المُكسّرات و الجلجلان و العنب المُجفّف
و العســــل

و بلا ما ننسو الدهــــان

سهل جدا وأظنّه واضح من الصّور

ـ

///

و هذه صوّر الإثنين بعد إنهائهما

ـ

أسأل الله أن تكون وصلت الفكرة اختي
و جميع أخواتي الفضلياآت

و عذراً إن لم تكن الصّور واضحة

و صحتين ـ

» للأخت fourou ولكل من يريد تعلم رفيس التونسي.
» رفيس قسنطينة المشهور
» إلى الأخت أم كوثر ولكل العضوات..... اقتراح
» رفيس لينا
» رفيس الكوشة من مطبخ أم كوثر