سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
| موضوع: قلب اللوز على الطريقة العين دفلية الثلاثاء نوفمبر 27, 2012 4:13 pm | |
| السلام عليكم بعد غياب طويل اليوم جبتلكم طريقتنا في عمل القلب اللوز و هذا بمناسبة حلول شهر رمضان الكريم إنشاء الله يعم علينا بالعافية و الخير. هذه الوصفة سمعتها من اذاعة عين الدفلى للسيدة صليحة ربي يخليهانا و جربتها كذا من مرة و كانت الوصفة ناجحة 100/100 . المقادير: 10 كيسان شاي سميد يكون خشين كيما تاع المقروط 5 كيسان شاي سكر عادي اي احرش 3 كيسان شاي ماء الزهر قرصة ملح ملاحظة: راكي تلاحظي اختي انه كاس الي نشربو فيه الشاي هو مقدار التكيال عندنا . الشاربات : رطل سكر 1 لتر ماء طريقة التحضير" في قصعة حطي السميد + السكر خلطيهم مع بعض ثم ابداي تزيدي بالتدريج ماء الزهر رشي الكاس الاول و احبكي مليح بيديك لكن ماتعجنيش افركي بيديك برك و زيدي الكاس الثاني و ماتعجنيش رشي فقط و احبكي بيديك راكي رايحة اتلاحظي بلي السكر الي درتيه بدا يخرج في الماء و زيدي كملي الكاس الثالث حتى متحسييش بالسكر كي اتولي تحبكي في الخليط بلا ماننسى ديري شويه ملح. خليه يرتاح شويه مدة 10 دقائق و تكوني في هذه الاثناء حضرتي السنيوة اتاعك و ادهنتيها بالزيت بعثري الخليط في السنيوة بلا ما تخبزيه مسديه فقط من الفوق و ادهني الوجه بشويه سمن ثم قطعيه و زينيه بحبة لوز او كوكاو الشيء الي كاين دخليه في الفور لازم ايكون اسخون بزاف و لما ايطيب خرجيه اتكوني وجدتي الشاربات بارده سقيه حتى ايعوم بعد ذلك غطيه بسنيوة و عاودي دخليه للفور و خليه يبرد عليه . ملاحظة: راهي رايحة تتشكل طبقة سميكة كي اتشربيه ماتخافيش منها السر كله لما تغطيه راه رايحه يطرى و الذوق اديالو ايجيك ايهبل. و بصختكم و كل عام و انتم بخير | |
|