منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
كتاب الماكرامي مانعرف وهذا جديد قاطو والله حلويات صنعي +2*3*8 للمناسبات كروشي
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Empty
مُساهمةموضوع: التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور     التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور  Icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 27, 2012 4:08 pm

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


اليوم احضرت لكن وصفة حلويات جزائرية تقليدية

انها التشاراك المسكّر او بالسكر







انها حلوى لذيذة و حتى تنجحي فيها اتبي الطريقة و النصائح


اولا و قبل كل شيئ نذيب كأس من السمن او الزبدة و نتركها تبرد تماما و نضيف اليها ثلاث كؤوس من الفرينة



+قرصة ملح و نحكه بالايدي او العجان الكهربائي



و نضيف القليل من الماء المخلط بماء الزهر و نحاول جمع العجينة

نقسمها الى كرتين او ثلاث


و نغطيها بكيس و نتركها تستريح نصف ساعة


من جهة اخرى نكون قد جهزنا الكاوكاو المقلي و نرحيه بقشوره و من الافضر استعمال اللوز


و لكن لا نرحي اللوز بقشوره

المهم عندما نرحي الكاوكاو نضيف له قطرات من ذوق اللوز


و نضع في صحن 3 كؤوس صغيرة كاوكاو و نضيف لها تقربا كأس صغير من السكر العاديو نضيف ملعقة صغيرة من الزبدة +قرصة قرفة مرحية و نضيف ماء الزهر قليلا قليلا مع الخلط بحيث لايكون مبلول كثيرا و لا يكون ناشف

و نغطيه بكيس


نفتح العجينة ولا تكون رقيقة


و نقطعها الى دوائر بكأس





و نضع على جانب كل دائرة القليل من الحشو









و نغلق كما في الصورة




و نلفها و نشكلها على شكل هلال








نرش الصنية بالفرينة و نرتب الحلوى

و نضعها في فرن ساخن على درجة 180 الى 200 مدة 12 دقيقة الى 15 دقيقة

كل واحدة حسب طاقة الفرن الخاص بها

المهم نصيحة جربي ضعي داخل الفرن حبتين

و شوفي اذا كان الحشو يابسا معناه زيدي درجة حرارة الفرن



و عندما تصبح الحبة ذهبية من الاسفل نشعل للفرن من فوق و لا نترك الحلوى تتحمر فقط لتغيير اللون الابيض فقط



نخرجها من الفرن و نتركها تبرد





في هذه الاثناء نكون قد جهزنا الشاربات و هي عبارة عن كأس سكر +كأس ماء و نتركه يغلي مدة 10 دائق و نضيف له ماء الزهر و نتركه يبرد تماما



نضع فوق طاولة صحن فيه السكر الناعم و قطارة او شبكة


و نضع الحلوى داخل الشاربات و نخرجها و نتركها تقطر على الشبكة و نرمدها بالسكر الناعم






الحكمة من تقطير الحلوى و هذا حتى يبقى السكر ناعما و لا يتحجر

و عندما نكمل كل الحلوى


نعيد ترميدها في السكر الناعم للمرة الثانية

اتركك مع الصور














و هنا اذا حبيتي ترشيه بالفتات الذهبي فلا مانع و خاصة في الاعياد و الاعراس










اتمنى ان يكون شرحي واظح

لا تنسوني من دعواتكنّ في ظهر الغيب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
التشاراك المسّكّر من مطبخي و بالشرح مع الصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الرفيس من مطبخي بالشرح و الصور
»  كيفية وضع الصور بالشرح و الصور
»  كيفية وضع الصور بالشرح و الصور
»  شحشوخة الظفر بالشرح و الصور
»  حلوى الكورنفلكس من مطبخ ام سامي و بالشرح و الصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: