حلويات صغيرة بالجوز

المقاديير

200غ جوز
100غ سكر
ملعقة صغيرة قرفة
قرصة جوزة الطيب
قرصة عود قرنفل مطحون
ماء الزهر

مقاديير العجينة

1 كلغ فرينة
400 غ زبدة
نصف ملعقة ملح
ملعقة خميرة الخبز
حليب
ماء ورد
سكر ناعم بالفانيليا


الاعداد

اديبي الزبدة ثم صبيها على الفرينة امزجييها جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى تتشرب الفرينة بالزبدة


امزجي الخميرة مع ملعقة سكر والماء الدافئ اتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها ادا استعملت خميرة خبز طرية امزجيها فقط بقليل من الماء الدافئ واستعمليها فوراااااا

صبي الخمييرة فوق الفرينة اضيفي الملح وملعقتين سكر ناعم اضيفي تدريجيا خليط الحليب وماء الورد مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة


جهزي الحشوة بمزج كل الواد مع بعضهما


اقسمي العجينة الى كريات صغيرة في حجم حبة الجوز سطحيهم قليلا ضعي في وسط كل قطعة كرية من حشوة الجوز اقفليها


كوريها ثم زيينيها بالنقاش اتركيهم يرتاحوا لمدة تتراوح بين ساعة و ستة ساعات حسب الفصل لان في فصل الشتاء تاخد وقت ابر من الصيف


ملا حضة

يمكنك تعويض الجوز باللوز

يمكنك تحضيير العجينة بثلثين فرينة وثلث واحد سميد رقيق جدا