قريوش السبولةالمقادير3 كيلات فرينةكيلة من السمن الذائب و الباردكيس فانيكيس خميرة الحلوياتقرصة ملحمائ + ماء زهر لجمع العجينةتحضير العجينة1. تمزج الفرينة و السمن و تخلط جيدا2. يضاف الملح، الفاني و الخميرة و يمزج الكل3. يجمع الكل بالماء الممزوج بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طريةطريقة تشكيل القريوشتطرح العجينة باستعمال المشبك أو ماكنة العجينة حتى تصبح رقيقة جداتقطع كما في الصورة التالية: مربعات مشقوقة في الوسطنضع من 3 إلى 5 مربعات فوق بعضهم البعض على حسب السمكلف أحد الجانبين الخارجين و يدخل في الشق المتوسط و يخرج من الجهة الأخرىتقلى السبولات في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبيتصفى من الزيت جيدا و تغطس في العسل حتى تتشرب كمية جيدة منهتزين بالجلجلانية أو أي نوع مكسرات مقلي و مرح