عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: حلوى الخوخ الجمعة نوفمبر 23, 2012 12:12 pm
المقادير- 250 منغرين طرية - 2 صفار بيض-150 سكر ناعم -150 غ مايزينة - قشور حبة ليمون - فانيليا كيس خميرة كيمائية - كأس صغير جوز الهند - فرينة للتزيين عجينة اللوز خضراء -معجون مشمش- سكر ناعم - التحضير نضع المنغرين مع السكر الرطب و نخلط جيدا حتى نتحصل على كريمة بعدها نضع صفار البيض ثم قشور الليمون و الفانيليا و جوز الهند و بعدها المايزينة و فى الاخير الفرينة ممزوجة مع الخميرة نقسم العجينة على 2 قسم يكون أبيض و القسم الاخر نضيف اليه الملون الغذائي الاحمر حتى تصبع العجينة وردية اللون نأخذ من العجينة البيضاء كورة صغيرة و كذلك من العجينة الوردية و نلصق الكورتين مع بعض حتى نتحصل على كورة واحدة بلونين ابيض و وردي
و نضع الكوريات فى صينية مدهونة و لما تطيب الحلوى نلصق 2 مع بعض بالمعجون ثم نرشهم بالسكر الرطب و بعدها بعجينة اللوز نشكل أوراق و نثبت كل ورقة بشباح vermissel بنى اللون