مورقات بالفلفل بالصور

250غ دقيق أبيض+3معالق زيت زيتون+ملح +1بيضة.

نمزج خميرة الخبز مع شويه سكر و ماء ثم نمزج بهم الدقيق
ثم ندلكها جيدا و نتركها ترتاح قليلا.


الحشو:
فلفل أحمرو أخضر و أصفر (مشويه و منقاة دون أن نغسلها و نقطعها قطع صغيرة)+ثوم محكوك+معدنوس مقطع+ملح+شويه فلفل اكحل



نمزج الكل جيدا.


الحشو
العجين
جبن


نأخذ كرة من العجين و ندلكها جيدا بالمدلك


نرش شويه من خليت الفلفل و نضغط عليه قليلا ليلتصق بالعجين

نقطع العجين لمثلثات (الصوره)


نضع شويه من الجبن المحكوك في اخر كل مثلث


نطوي العجين على شكل هلاليات


نميلها قليلا


نتركها تخمر قليلا و ندهنها بالبيض و ندخلها الفرن لتطهى و تتحمر.