المعقودة من مطبخنا بالصور روعة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته

اليوم حبيت انزل لكم نوع من المقبلات الجزائرية مشهور جدا و يحضر خاصة في رمضان هي (( المعقودة))

وهذي من تحضير امي

المقادير:

4 حبات بطاطس
بيضتان
فصين او ثلاثة ثوم
نصف ربطة بقدونس
ملح
زعفران
فلفل اسود
طحين (فرينة)
زيت للقلي

التحضير:
اسلقي البطاطا في الماء بقشرتها
بعد ان تبرد انزعي القشرة وبالفرشاة اطحنيها في صحن واضيفي البيض والتوابل والبقدونس و الثوم المفرومين ناعما
يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة مايزينة
وإن كانت يابسة أضيفي بيضة

اصنعي خبيزات صغيرة ومرريه في الطحين

ملاحظة(هذي صورة من النت لاني ما لحقت اصور لكم كل المراحل اما باقي الصور فهي من مطبخنا)

واقلي في زيت ساخن على الوجهين

الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت

بالصحة والهناء
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
بانتظار ردودكم وتقييماتكم

» قلب اللوز من مطبخنا بالصور روعة
» ميني بيتزا من مطبخنا بالصور روعة
» * الرفيس.........من مطبخنا..........بالصور *
» البطبوط ....من مطبخنا...بالصور
» عزومتنا لأصحاب أخي....من مطبخنا بالصور