سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
| موضوع: البراج الجزائري طريقة جديدة الأحد نوفمبر 25, 2012 7:10 pm | |
|
1كغ سميد رطب 125غ زبدة ½ كاس شاي زيت ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ماء حسب الحاجةالطريقةنضع في إناء السميد + الزبدة الطرية تبس جيدا ثم نضيف الزيت و بعدها الملح والسكر[ نحتفظ بحفنة من الخليط جاف بدون ماء لاستعماله في الأخير] ونجمع الخلط بإضافة الماء بالتدريج بالاصابع ودون عركها حتى تتشكل لنا عجينة متماسكة
نقوم بطرحها بكفة اليد بسمك 4 سم ويرش عليها الحفنة المنزوعة
وتقطع على شكل مربعات صغيرة
نضع الطاجين المصنوع من الطين المعدنعلى النارهادئة وعندما يسخن نضع المربعات ونتركها حت تحمر من جهة وتقلب من الجهة الثانية
و تقدم و بصحتكم .....
| |
|