الكفتة البنينةالكفتة الحلوة

نستعمل كيلو لوز مسحوق مثل الطحين تمامامع 600 غ من الفوندو (موجود في الاسواق)و600غ من السكر الرطب نعجن الكل جيدا للحصول على عجينة متماسكة ان لم تتماسك معك العجينة نضيفي بعض قطرات الماء الزهر لتتماسك واعجني جيدا للخصول على عجينة متجانسة وملساء التي ستساعدك بالتالي و تسهل عليك تشكيلها كما تريدين من اشكال في خيالك او باستعمال قطاعات او تشكيل فواكه متنوعة وذالك باضافة الالوانبخلط اللون الذي تريدين مع القليل فقط من ماء الزهر

يمكن تقليل الكمية باستعمال كيلة من اللوز مع كيلة من السكر الرطب عم 100 فوندوفقط



ويمكن استعمال علبة عجينة التزيين ذات الحجم 500غ مع 500غ من اللوزا المسحوق مثل الطحين و نعجن بماء الزهر حتى نحصل على عجينة ملساء متماسكة

الكفتة:

اذا اردنا عمل الكفتة او الهريسة نستعمل حشوة متكونة من علبة بسكوت مسحوق جيدا يفضل قاطو بيمو نخلط معه نفس المقدار من انواع المكسرات الموجودة لديك مثل اللوز بالقشور الجوز البندق تكون كلها مهروة تماما نعجن الخليط بالعسل الكثيف القوام( خاثر) ونجعل الحشو على شكل حربوش نكسيه بعجينة اللوز مثل المقروط وبعدها نقص بشكل معين او مربع او مستطيل الشكل الذي تريدينه انت بعدها نقوم بالتزيين وذالك حسب ذوقك بوضع خطوط من الشوكولا فوقه او قلاساج او وردات من عجينة اللوز المتبقية لديك

و هاي صورة للترفيه